تعريف الجهاز الهضمي

الجهاز الهضمي هو مجموعة من الأعضاء التي تعمل معًا لتحويل الطعام إلى طاقة ومغذيات يستخدمها الجسم، ثم التخلص من الفضلات غير القابلة للهضم. تبدأ عملية الهضم من الفم وتنتهي بفتحة الشرج، وتشمل عمليات ميكانيكية وكيميائية لتحليل الطعام وامتصاص العناصر الغذائية الأساسية.

مكونات الجهاز الهضمي

يمكن تقسيم الجهاز الهضمي إلى قسمين رئيسيين:

أولاً: القناة الهضمية (الأنبوب الهضمي) وهي القناة التي يمر فيها الطعام، وتشمل:

الفم

بداية القناة الهضمية، حيث تبدأ عملية الهضم من خلال المضغ وخلط الطعام باللعاب الذي يحتوي على إنزيمات هضمية.

البلعوم (الحنجرة)

ينقل الطعام من الفم إلى المريء.

المريء

أنبوب عضلي ينقل الطعام من البلعوم إلى المعدة باستخدام حركات عضلية تُعرف بـ "الحركة الدودية".

المعدة

عضو عضلي يخزن الطعام مؤقتًا ويبدأ عملية الهضم الكيميائي للبروتينات باستخدام حمض الهيدروكلوريك وإنزيم الببسين.

الأمعاء الدقيقة

الموقع الرئيسي لهضم وامتصاص المغذيات. تنقسم إلى ثلاثة أجزاء: الاثني عشر (الاثناعشر)، والصائم، واللفائفي.

الأمعاء الغليظة

تمتص الماء والأملاح من المواد المتبقية، وتُكوِّن الفضلات (البراز). تتكون من الأعور، والقولون (الصاعد، المستعرض، النازل، السيني)، وتنتهي بالمستقيم.

المستقيم وفتحة الشرج

تخزن الفضلات ثم تخرج من الجسم عن طريق فتحة الشرج.

ثانيًا: الغدد والملحقات المساعدة

الغدد اللعابية

تفرز اللعاب الذي يحتوي على إنزيم الأميليز لهضم النشويات.

الكبد

يُنتج العصارة الصفراوية التي تساعد في هضم الدهون، ويقوم بمعالجة العناصر الغذائية وفلترة السموم.

المرارة

تخزن العصارة الصفراوية وتفرزها إلى الأمعاء الدقيقة عند الحاجة.

البنكرياس

يفرز إنزيمات هضمية إلى الأمعاء الدقيقة للمساعدة في هضم البروتينات والكربوهيدرات والدهون، كما يفرز الأنسولين لتنظيم مستوى السكر في الدم.

وظائف الجهاز الهضمي

الهضم الميكانيكي: مثل المضغ وتحريك الطعام عبر القناة الهضمية.

الهضم الكيميائي: بواسطة الإنزيمات لتحليل المركبات الكبيرة إلى مغذيات بسيطة.

الامتصاص: امتصاص العناصر الغذائية عبر جدران الأمعاء إلى الدم.

الإخراج: التخلص من الفضلات غير المهضومة.